Krémes, mascarponés sakktorta: fantasztikusan néz ki, és nagyon finom
Kétféle piskóta, könnyed krém és csábító külső. Ki tudna ellenállni ennek a sakktortának?
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ez a sakktorta csak első ránézésre tűnik bonyolultnak, pedig egyáltalán nem az. A klasszikus piskótát kétszer kell megsütnöd, ám az egyik tésztába kakaó is kerül. A töltelék pedig a már többször bizonyított habos, mascarponés krém. A tortát kedvedre díszítheted, és bátran ajánljuk nagyobb eseményekre is.
Mascarponés sakktorta
Hozzávalók
A sárga tésztához
- 5 evőkanál cukor
- 5 db tojás
- 5 evőkanál liszt
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
A kakaós tésztához
- 5 evőkanál cukor
- 5 db tojás
- 2.5 evőkanál liszt
- 1.5 evőkanál kakaópor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
A krémhez
- 25 dkg mascarpone
- 10 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 2 dl habtejszín
- 1 csomag habfixáló
Elkészítés:
A sárga tésztához a tojásokat óvatosan válaszd ketté, és a fehérjét verd kemény habbá egy csipet sóval. Dolgozd hozzá a cukrot, a vaníliát, majd egyesével a tojások sárgáját. Végül forgasd bele a sütőporral összekevert lisztet.
A homogén tésztát simítsd sütőpapírral bélelt tepsibe, és 160 fokon süsd meg 20-25 perc alatt. Amikor a piskóta szép aranybarna, a tészta elválik az edény szélétől, teszteld tűpróbával. Ha nem ragad a tűre massza, vedd ki a sütőből.
A másik tésztával is hasonlóan járj el, azzal a különbséggel, hogy a vanília helyett kakaót rakj bele.
A kihűlt piskótákat vágd egy-egy centis csíkokra. Először rakj le egy vaníliás csíkot, mellé és fölé egy kakaósat. Az a lényeg, hogy egymás mellé és fölé is más-más színű piskóta kerüljön. A rétegek közé kenj mascarponés krémet, a maradékkal pedig vond be a tortát.
Az angolok híres sütije, a Viktória-torta is piskótából készül, és sok tejszínhab teszi teljessé az élvezetet.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
