Így készíthetsz otthon smash burgert: mutatjuk az idei év legmenőbb ételének a receptjét
A lapított húspogácsával megpakolt smash burgert otthon is el tudod készíteni.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A smash burger divatja Amerikából indult még a 60-as években, és egy elég egyszerű technikán alapul. A smash szó jelentése kilapítani: a golyóvá formált fűszeres darált húst ilyenkor a forró sütőlapon nehezékkel nyomják laposra, és így sütik ki. A húspogácsa 20 százalékos zsírtartalmú darált marhahúsból lesz tökéletes.
Smash burger házilag
Hozzávalók 4 adaghoz
A húspogácsához:
- 80 dkg darált marhahús
- 8 szelet cheddar sajt
- 5 dkg vaj
- só
- bors
A tálaláshoz:
- 4 hamburgerzsemle
- 4 csemegeuborka
- szósz ízlés szerint
Elkészítés:
A darált húst sózd, borsozd, és formázz belőle nyolc egyforma golyót. Ha van időd, pihentesd így a hűtőben egy órát, hogy jól összeálljon. Egy serpenyőben forrósíts fel egy kevés vajat. A hamburgerbucikat a vajon néhány perc alatt pirítsd meg, és tedd őket félre.
A serpenyőbe helyezz újabb adag vajat. Amikor felforrósodott, pakolj rá négy húsgolyót, és egy fémlábossal vagy valamilyen egyéb nehezékkel nyomd őket össze. 20 másodperc múlva vedd le róla a nehezéket, így süsd további másfél percig, majd fordítsd meg a húspogácsákat. Újra nyomd őket össze, így süsd fél percig, majd kettő tetejére pakolj egy-egy szelet sajtot. Fedd be őket a másik két húspogácsával, és várd meg, amíg a sajt megolvad. Ekkor vedd ki őket. Ugyanezt a műveletet ismételd meg a hús és a sajt másik felével.
A megpirult hamburgerbucik alját kend meg ízlés szerinti szósszal: ketchup, mustár, majonéz vagy hamburgerszósz is mehet bele. Tedd bele az emeletes bucikat, add hozzá a karikára vágott csemegeuborkát, és frissen tálald.
Házilag is pillanatok alatt összedobhatsz hozzá hamburgerszószt.
Kép: Wirestock / Getty Images
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
